¡Es tan SABROSO que será tu RECETA de PESCADO favorita! Cazuela de pescado y marisco. - Video

¡Todos los años hago esta receta de pescado para Navidad!. ¡El pescado más sabroso!
Puedes variar la receta y usar otro pescado como merluza, abadejo o incluso rodaballo.
¿Cómo saber si un pescado está cocinado en su punto?.
La primera señal de que un pescado ya está listo para comer es cuando la carne se separa de la espina con facilidad. Cualquier pescado blanco cortado en rodajas se cocina en menos de 10 minutos, nunca esperes más de ese tiempo.

La cazuela de pescado a la marinera es un guiso típico de las costas Españolas, con ligeras variantes según la zona. En mi zona, la costa Atlántica esta es la manera más habitual de preparar el pescado a la marinera, en el mediterráneo es habitual añadir almendras picadas para espesar la salsa y se conoce como "Zarzuela de pescado".

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¿Qué ingredientes necesito para esta receta de pescado con marisco?
Un kilo de pescado blanco: Rape, merluza, rodaballo, abadejo ...
Cigalas, al menos una por comensal.
Gambón o langostino, al menos 2 por comensal.
Una cebolla tierna, tamaño mediano.
Dos dientes de ajo.
Harina, dos cucharadas.
Pimentón dulce, una cucharadita.
Perejil fresco, una cucharada.
Vino blanco, 100 ml.
Caldo de pescado o fumet de marisco, 400 ml.
Aceite de oliva, sal y pimienta.



Espero que disfrutes de esta receta tanto como yo.
Gracias, gracias, gracias.